სოკოს იმერული წვნიანი | ლევან კობიაშვილი

🍄🌏 სოკო წვნიანის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ინგრედიენტია, ყველა კულტურაში. 💪 ჰოდა, ამბიცია გვაქვს, ჩვენი ქართული, მე-19 საუკუნის იმერული რეცეპტით სხვა დანარჩენებს, ღირსეული კონკურენცია გავუწიოთ! გამოგვყევი: instagram:   / ​​​   facebook:   / chef.cave​​​   tiktok: https://www.tiktok.com/@chefcave?​​​ #სოკო​​​​​ #წვნიანი​​​​​ #​​​​​​​​რეცეპტი​​​​​​ #შეფლევანი​​​​ --------------------------------------------------------------- დაგჭირდებათ: • ხახვი • ნიორი • სოკო შიტაკი ქამა • ჭადის ფქვილი • მწვანილები • ტარხუნა • ქინძი • ოხრახუში • კამა • კარაქი • ზეთი • მარილი მომზადების წესი დავჭრათ ქამა, შიტაკის სოკო და ხახვი. დავიწყოთ ხახვისა და ნივრის მოთუშვა, დავუმატოთ მჭადის ფქვილი რომ მოიხალოს, შემდეგ დავუმატოთ ქამა და შიტაკის სოკო და დავასხათ შიტაკის ბულიონი; პარალელურად დავჭრათ მწვანილები. ბულიონის წამოდუღების შემდეგ, დავუმატოთ მწვანილები, მარილი და პილპილი. შემდეგ, ნიგოზი დავაჩოპეროთ ცოტაოდენ მწვანილთან ერთად, დავუმატოთ ერთი კბილი ნიორი და დავაბლენდეროთ ცოტაოდენ მარილთან ერთად. დაბლენდერებული მასა კი - დავუმატოთ წვნიანს. იმერული სოკოს წვნიანი მზადაა, სერვირება კი - თქვენზეა..