ღორის ხორცი კომშით | შეფი ლევან კობიაშვილი

შეფ ლევანის ხორცის მომზადების ტექნიკის კიდევ ერთი ვარიაცია უკვე შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ჩვენს იუთუბ არხზე. დაალაიქეთ ვიდეო, გამოიწერეთ არხი და ზარის ღილაკი გაააქტიურეთ. გამოგვყევი: instagram:   / ​​   facebook:   / chef.cave​​   tiktok: https://www.tiktok.com/ChefCave _______________________________ ღორის კისერი კომში ნიორი ხახვი მწვანე და წითელი წიწაკა თეთრი მშრალი ღვინო ოხრახუში ქინძი ღორის კისერი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად . მოვაყაროთ მარილი და პილპილი ორივე მხარეს. თხელ ნაჭრებად დავჭრათ კომში, წვრილად დავჭრათ ნახევარი ხახვი და ორი კბილი ნიორი, ასევე წითელი და მწვანე წიწაკა, ქინძი და ოხრახუში. დავიწყოთ ღორის ხორცის შეწვა ტაფაზე ზეთთან და კარაქთან ერთად. პარალელურად კომში . ღორის ნაჭრების შეწვის შემდეგ იგივე ტაფაში მოვთუშოთ ხახვი ნიორი და წიწაკები. დავუმატოთ თეთრი ღვინო . წამოდუღების შემდეგ გადავწუროთ და გადავიტანოთ ახალ ტაფაზე. დავუმატოთ მწვანილები, ცოტაოდენი შაქარი და მარილი. სოუსი მზადაა. შემწვარი ღორის ხორცი და კომში დავალაგოთ საცხობ ფირფიტაზე და 15 წუთით შევდოთ ღუმელში 220 გრადუსზე . კერძი მზადაა. გემრიელად მიირთვით!