ღორის ხორცი კენკრის სოუსით | შეფი ლევან კობიაშვილი

დასხედით და გემრიელ ვიდეოს გემრიელი კერძებით დაუსხედით, იმიტომ რომ წინ ბევრი ნერწყვის ყლაპვა მოგიწევთ. გამოიწერეთ არხი, დაალაიქეთ ვიდეო და გაააქტიურეთ ზარის ღილაკი ! #ჩალაღაჯი #კენკრა #სოკო Elit Electronics • ელიტ ელექტრონიქსი Bosch Home ევროპროდუქტი • Europroduct Blauenstein/ბლაუენშტაინი ვისმინო • Vismino DIKA / დიკა გამოგვყევი: instagram:   / ​​   facebook:   / chef.cave​​   tiktok: https://www.tiktok.com/ChefCave ___________________________________ ალაღაჯი სოკო მოცვი ღვინო ოჯალეში მწვანილები ხახვი ნიორი ჩალაღაჯის ნაჭრები დავამუშაოთ, გავაცალოთ ზედმეტი ძარღვები. მოვაყაროთ პილპილი და მარილი. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ და მოვემზადოთ კერძის მომზადებისთვის. ცხელ ტაფაზე დავიწყოთ ჩალაღაჯის შეწვა. პარალელურად მოვთუშოთ ხახვი და ნიორი და დავიწყოთ სოუსის მომზადებაც. დავუმატოთ მოცხარი, შემდეგ დავუმატოთ ღვინო და ბოლოს კამა.დავუმატოთ ცოტაოდენი ყავისფერი შაქარი ღვინის ამოქრობის შემდეგ სოუსი დავაბლენდეროთ და დავაბრუნოთ ცეცხლზე რომ მივცეთ სასურველი სისქე. ჩალაღაჯის შეწვის შემდეგ გადავიტანოთ ღუმელში 210 გრადუსზე 15 წუთით. 15 წუთის შემდეგ ხორცი დავასვენოთ და ოგივე ნამწვავში მოვამზადოთ სოკო. კერძი მზადაა, გემრიელად მიირთვით !