#ლობიანი #ბარბარობა #ფენოვანიცომი #лобиань #Слоеноетесто
To support our Cooking with Tamara channel:
💰Paypal: [email protected]
🌸instagram: / tamarlagazauri
ბარბარობა კარს მოგვდგომია და ლობიანის გარეშე ეს დღე მგონი არავის წარმოუდგენია.
ამიტომ მეც მინდა შემოგთავაზოთ ლობიანის ჩემეული რეცეპტი, რომლის გულიც არ იშლება გაციების შემდეგაც. ამის პატარა საიდუმლოსაც გაგიზიარებთ :))
მადლობა არხის გამოწერისთვის და თქვენი აზრის დაფიქსირებისთვის :)
ცომისთვის დაგჭირდებათ:
ფქვილი - 500გრ
თბილი წყალი - 300მლ
ზეთი - 3ს/კ
საფუარი -1ს/კ
შაქარი - 1ჩ/კ
მარილი - 1ჩ/კ
მარგარინი - 250გრ (უმჯობესია წინასწარ შედოთ მაცივარში, ჩახეხვა გაგიადვილდებათ)
გულსართისთვის:
ლობიო - 500გრ
ხახვი - 2თავი
ნიორი - 3კბილი
ლობიოს ნახარში - 100-150მლ (სწორედ ეს არის საიდუმლო ინგრედიენტი ჩემთვის, რადგან თავისივე ნახარშით შენელებული ლობიო უფრო გემრიელიც და ისეთი ნოტიო გამოდის რომ შემდეგ არ დაგეფანტებათ)
მარილი/პილპილი - გემოვნებით
ქონდარი, ხმელი ქინძი - 1/2ჩკ
ცომის გამზადება წინა დღეს ჯობია დაიწყოთ რომ დილისთვის ფენოვანი ცომი უკვე მზად გქონდეთ, რაც უფრო მეტჯერ გადაკეცავთ ცომს, შესაბამისად მეტი ფენა გამოგივათ.
ეს ცომი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ლობიანებისთვის ასევე ხაჭაპურში, კარტოფილის ღვეზელებისთვის და ტკბილი გულსართისთვისაც :)
ცხოვება 220 გრადუსზე 20-25წუთი. დრო და ტემპერატურა თქვენი საცხობის მიხედვით აკონტროლეთ.
ამ პორციით მე გამომივიდა საშუალო ზომის 18ცალი ღვეზელი, ლობიანი და ხაჭაპურები ბავშვებისთვის.
English subtitles.
For the dough you will need:
Flour - 500 gr
Warm water - 300 ml
oil - 3 tbsp
Yeast - 1 tsp
Sugar - 1 tsp
Salt - 1 tsp
Margarine - 250 g (it is better to put it in the refrigerator beforehand, it will be easier to rub)
For the heart:
Beans - 500 gr
Onion - 2 heads
Garlic - 3 cloves
Bean broth - 100-150 ml (this is the secret ingredient for me, because beans stewed in their own broth are tastier and so moist that they don't fall apart later)
Salt/pepper - to taste
Savory, dried coriander - 1/2 tsp
It is better to start making the dough the day before so that you have the puff pastry ready in the morning, the more times you fold the dough, the more layers you will get.
This dough can be used both for beans and in khachapuri, for potato pies and for sweet heartsart :)
Bake at 220 degrees for 20-25 minutes. Control the time and temperature according to your bakery.
With this portion, I made 18 medium-sized pies, beans and khachapuris for the kids.
#лобиань #Слоеноетесто
Варварство у наших дверей, и я думаю, что никто не может представить этот день без Лобиани.
Именно поэтому я также хочу предложить вам свой рецепт фасоли, сердцевина которой не крошится даже после простуды. Поделюсь с вами маленьким секретом :))
Спасибо, что подписались на канал и оставили свое мнение :)
Для теста вам понадобятся:
Мука - 500 гр
Вода теплая - 300 мл.
Масло - 3 ст.
Дрожжи-1 ст.
Сахар - 1 ст.
Соль - 1 ст.
Маргарин - 250 гр (лучше заранее поставить в холодильник, так будет легче растолочь)
Для сердца:
Фасоль - 500 гр
Лук - 2 головки
Чеснок - 3 зубчика
Бобовый суп - 100-150 мл (это секретный ингредиент для меня, потому что медленно обжаренные бобы даже вкуснее и такие влажные, что потом не разойдутся)
Соль / перец - по вкусу
Острый, сушеный кориандр - 1/2 ч. Л.
Приготовление теста Накануне лучше начать с готового слоеного теста утром, чем больше раз вы раскатываете тесто, тем больше слоев у вас получится.
Из этого теста можно приготовить фасоль, а также хачапури, картофельные пироги и сладкую начинку :)
Живите при 220 градусах 20-25 минут. Контролируйте время и температуру в соответствии с вашей выпечкой.
Из этой порции я придумала для детей 18 пирогов среднего размера, фасоль и хачапури.
------------------------------
filming on
* 4kUltra hd
* canon E800
----------------------------
follow me on
* instagram / tamarlagazauri
* facebook / tamuna.lagazauri
* pinterest / boards
To support our Cooking with Tamara channel:
💰Paypal: [email protected]
🌸instagram: / tamarlagazauri
ბარბარობა კარს მოგვდგომია და ლობიანის გარეშე ეს დღე მგონი არავის წარმოუდგენია.
ამიტომ მეც მინდა შემოგთავაზოთ ლობიანის ჩემეული რეცეპტი, რომლის გულიც არ იშლება გაციების შემდეგაც. ამის პატარა საიდუმლოსაც გაგიზიარებთ :))
მადლობა არხის გამოწერისთვის და თქვენი აზრის დაფიქსირებისთვის :)
ცომისთვის დაგჭირდებათ:
ფქვილი - 500გრ
თბილი წყალი - 300მლ
ზეთი - 3ს/კ
საფუარი -1ს/კ
შაქარი - 1ჩ/კ
მარილი - 1ჩ/კ
მარგარინი - 250გრ (უმჯობესია წინასწარ შედოთ მაცივარში, ჩახეხვა გაგიადვილდებათ)
გულსართისთვის:
ლობიო - 500გრ
ხახვი - 2თავი
ნიორი - 3კბილი
ლობიოს ნახარში - 100-150მლ (სწორედ ეს არის საიდუმლო ინგრედიენტი ჩემთვის, რადგან თავისივე ნახარშით შენელებული ლობიო უფრო გემრიელიც და ისეთი ნოტიო გამოდის რომ შემდეგ არ დაგეფანტებათ)
მარილი/პილპილი - გემოვნებით
ქონდარი, ხმელი ქინძი - 1/2ჩკ
ცომის გამზადება წინა დღეს ჯობია დაიწყოთ რომ დილისთვის ფენოვანი ცომი უკვე მზად გქონდეთ, რაც უფრო მეტჯერ გადაკეცავთ ცომს, შესაბამისად მეტი ფენა გამოგივათ.
ეს ცომი შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც ლობიანებისთვის ასევე ხაჭაპურში, კარტოფილის ღვეზელებისთვის და ტკბილი გულსართისთვისაც :)
ცხოვება 220 გრადუსზე 20-25წუთი. დრო და ტემპერატურა თქვენი საცხობის მიხედვით აკონტროლეთ.
ამ პორციით მე გამომივიდა საშუალო ზომის 18ცალი ღვეზელი, ლობიანი და ხაჭაპურები ბავშვებისთვის.
English subtitles.
For the dough you will need:
Flour - 500 gr
Warm water - 300 ml
oil - 3 tbsp
Yeast - 1 tsp
Sugar - 1 tsp
Salt - 1 tsp
Margarine - 250 g (it is better to put it in the refrigerator beforehand, it will be easier to rub)
For the heart:
Beans - 500 gr
Onion - 2 heads
Garlic - 3 cloves
Bean broth - 100-150 ml (this is the secret ingredient for me, because beans stewed in their own broth are tastier and so moist that they don't fall apart later)
Salt/pepper - to taste
Savory, dried coriander - 1/2 tsp
It is better to start making the dough the day before so that you have the puff pastry ready in the morning, the more times you fold the dough, the more layers you will get.
This dough can be used both for beans and in khachapuri, for potato pies and for sweet heartsart :)
Bake at 220 degrees for 20-25 minutes. Control the time and temperature according to your bakery.
With this portion, I made 18 medium-sized pies, beans and khachapuris for the kids.
#лобиань #Слоеноетесто
Варварство у наших дверей, и я думаю, что никто не может представить этот день без Лобиани.
Именно поэтому я также хочу предложить вам свой рецепт фасоли, сердцевина которой не крошится даже после простуды. Поделюсь с вами маленьким секретом :))
Спасибо, что подписались на канал и оставили свое мнение :)
Для теста вам понадобятся:
Мука - 500 гр
Вода теплая - 300 мл.
Масло - 3 ст.
Дрожжи-1 ст.
Сахар - 1 ст.
Соль - 1 ст.
Маргарин - 250 гр (лучше заранее поставить в холодильник, так будет легче растолочь)
Для сердца:
Фасоль - 500 гр
Лук - 2 головки
Чеснок - 3 зубчика
Бобовый суп - 100-150 мл (это секретный ингредиент для меня, потому что медленно обжаренные бобы даже вкуснее и такие влажные, что потом не разойдутся)
Соль / перец - по вкусу
Острый, сушеный кориандр - 1/2 ч. Л.
Приготовление теста Накануне лучше начать с готового слоеного теста утром, чем больше раз вы раскатываете тесто, тем больше слоев у вас получится.
Из этого теста можно приготовить фасоль, а также хачапури, картофельные пироги и сладкую начинку :)
Живите при 220 градусах 20-25 минут. Контролируйте время и температуру в соответствии с вашей выпечкой.
Из этой порции я придумала для детей 18 пирогов среднего размера, фасоль и хачапури.
------------------------------
filming on
* 4kUltra hd
* canon E800
----------------------------
follow me on
* instagram / tamarlagazauri
* facebook / tamuna.lagazauri
* pinterest / boards
