უნივერსალური ცომი 🍞 მეგრული ხაჭაპური - Megruli Xachapuri

05/12/2022
Apolines cuisine-ის მიერ

■ გამოიწერე აპოლინე: http://bit.ly/გამოიწერე-აპოლინე
■ აპოლინეს სამზარეულო: https://goo.gl/DMhNth
■ ინსტაგრამი:   / apolinescuisine  
■ ტორტები: https://bit.ly/აპოლინე-ტორტები
■ ნამცხვრები: https://bit.ly/აპოლინე-ნამცხვრები
■ საახალწლო კერძები: https://bit.ly/აპ-საახალწლო-კერძები
■ ლობიანი:    • ლობიანი - Lobiani  
■ განსხვავებული ლობიანი:    • გემრიელი ლობიანი - Lobiani, Gansxvave...  
■ ბაგეტი პური:    • წითელი ოსპის კრემ-სუპი და მაგიური ბაგ...  
■ ცომეული: https://bit.ly/აპოლინე-ცომეული​
■ ფენოვანი ცომი:    • ფენოვანი ცომი 🥐 ფრანგული რეცეპტი  🇫🇷 ...  ​
■ კარტოფილი ღვეზელი:    • კარტოფილის ღვეზელი 🥟 Kartofilis Gveze...  ​
■ კრუასანები:    • კრუასანები სწრაფი მეთოდით მომზადებული...  

------------------------------------------------------------------------

---- ინგრედიენტები

■ 600 ფქვილი
■ 150 მლ. თბილი წყალი
■ 150 მლ. თბილი რძე (ან 300 მლ. სითხე)
■ 50 გრ. რბილი კარაქი
■ 1 ჩ/კოვზი შაქარი
■ 1 ჩ/კოვზი მარილი
■ 1 კვერცხი (m)
■ 10-12 გრ. მშრალი საფუარი
■ 21 გრ. დაპრესილი საფუარი

■ 600 გრ. უმარილო ყველი
■ 400 გრ. სულგუნი
■ 50 გრ. კარაქი

■ 600 flour
■ 150 ml. Warm water
■ 150 ml. Warm milk (or 300 ml of liquid)
■ 50 gr. Soft butter
■ 1 tbsp sugar
■ 1 tbsp teaspoon salt
■ 1 egg (m)
■ 10-12 gr. Dry yeast
■ 21 gr. Pressed yeast

■ 600 gr. Unsalted cheese
■ 400 gr. Sulguni
■ 50 gr. Butter

ვიდეოები „Apolines cuisine"-ისგან