უნივერსალური ცომი 🍞 მეგრული ხაჭაპური - Megruli Xachapuri

■ გამოიწერე აპოლინე: http://bit.ly/გამოიწერე-აპოლინე ■ აპოლინეს სამზარეულო: https://goo.gl/DMhNth ■ ინსტაგრამი:   / apolinescuisine   ■ ტორტები: https://bit.ly/აპოლინე-ტორტები ■ ნამცხვრები: https://bit.ly/აპოლინე-ნამცხვრები ■ საახალწლო კერძები: https://bit.ly/აპ-საახალწლო-კერძები ■ ლობიანი:    • ლობიანი - Lobiani   ■ განსხვავებული ლობიანი:    • გემრიელი ლობიანი - Lobiani, Gansxvave...   ■ ბაგეტი პური:    • წითელი ოსპის კრემ-სუპი და მაგიური ბაგ...   ■ ცომეული: https://bit.ly/აპოლინე-ცომეული​ ■ ფენოვანი ცომი:    • ფენოვანი ცომი 🥐 ფრანგული რეცეპტი  🇫🇷 ...  ​ ■ კარტოფილი ღვეზელი:    • კარტოფილის ღვეზელი 🥟 Kartofilis Gveze...  ​ ■ კრუასანები:    • კრუასანები სწრაფი მეთოდით მომზადებული...   ------------------------------------------------------------------------ ---- ინგრედიენტები ■ 600 ფქვილი ■ 150 მლ. თბილი წყალი ■ 150 მლ. თბილი რძე (ან 300 მლ. სითხე) ■ 50 გრ. რბილი კარაქი ■ 1 ჩ/კოვზი შაქარი ■ 1 ჩ/კოვზი მარილი ■ 1 კვერცხი (m) ■ 10-12 გრ. მშრალი საფუარი ■ 21 გრ. დაპრესილი საფუარი ■ 600 გრ. უმარილო ყველი ■ 400 გრ. სულგუნი ■ 50 გრ. კარაქი ■ 600 flour ■ 150 ml. Warm water ■ 150 ml. Warm milk (or 300 ml of liquid) ■ 50 gr. Soft butter ■ 1 tbsp sugar ■ 1 tbsp teaspoon salt ■ 1 egg (m) ■ 10-12 gr. Dry yeast ■ 21 gr. Pressed yeast ■ 600 gr. Unsalted cheese ■ 400 gr. Sulguni ■ 50 gr. Butter