სტეიკ სალათი | შეფი ლევან კობიაშვილი

შეფ ლევანი გიზიარებთ სტეიკ-სალათის ქართული გემოებით გაჯერებულ რეცეპტს. გამოგვყევი: instagram: https://www.instagram.com/chef.cave​​... facebook: https://www.facebook.com/chef.cave​​​... tiktok: https://www.tiktok.com/@chefcave​​ facebook group: https://www.facebook.com/groups/chefcave #სალათი #სტეიკი #სტეიკსალათი #ლევანი #შეფქეივი #რეცეპტი --------------------------------------------------------------- კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: სტეიკ სალათი ინგრედიენტები: ხორცი- 300გ კარაქი- 30გ ისპანახის ფოთოლი - 50გ კიტრი - 50გ ბულგარულები -10გ (მთლიანობაშ) მწვანე წიწაკა- გემოვნებით ჯონჯოლი-20გ ხახვი-15გ ნიორი- 5გ კ კამა-10გ პამიდორი-100გ დიჟონი მდოგვი-10გ ლიმნის წვენი-30გ კახური ზეთი-30გ პილპილი და მარილი - გემოვნებით მომზადების წესი: დავიწყოთ ხორცის დამუშავებით - ხორცს მოვაყაროთ პიმპილი და მარილი, ჩავდოთ ვაკუუმის ქაღალდში, დავამატოთ კარაქი და ჩავდოთ სუვიდში 62 გრადუსზე 6 საათის განმავლობაში. შემდეგი ეტაპი სალათის მომზადებაა. დავჭრათ ისპანახის ფოთოლი, კიტრი, ბულგარულები, მწვანე წიწაკა, ჯონჯოლი, ხახვი, ნიორი, კამა და პომიდორი. დრესინგის მოსაზმადებლად კი დაგვჭირდება: დიჟონის მდოგვი, ლიმნის წვენი, კახური ზეტი, პიმპილი და მარილი. შევურიოთ დრესინგი და დაჭრილი ბოსტნეულები და გადავიდეთ ხორცის შეწვაზე. ხორცი შევწვათ კარაქსა და ზეთში და დავჭრათ სასურველ ნაჭრებად. ამის შემდეგ, შეგვიძლია სერვირებაზე გადავიდეთ და მის საბოლოო შტრიხად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გრისინი, რათა უფრო მეტი სიხრაშუნე მისცეთ სალათს.