✊ ყველა ადამიანის ცხოვრებაში დგება მომენტი, როცა მას გვერდში დგომა სჭირდება.
🍲 ჰოდა, სწორად ამისთვის შევქმენით ქართველებმა ჩიხირთმა - კერძი, რომელსაც ჩიხიდან გამოყავხარ! 👌
შეფ ლუკას აზრი ჩიხირთმაზე ასეთია, თქვენსას კი სიამოვნებით მოვისმენთ კომენტარებში.
გამოგვყევი:
instagram: /
facebook: / chef.cave
tiktok: https://www.tiktok.com/@chefcave?
#ჩიხირთმა #ქათამი #სუპი #ბახუსი #შეფქეივი
---------------------------------------------------------------
გვერდში დგომის შესაფერისი კერძის რეცეპტიც მოვიდა! 😊
პირველ რიგში, დავჭრათ ქათამი, ფილე დავამარინადოთ მარილწყალში და შევინახოთ.
დარჩენილი ჯუჯულა დავამარილოთ და გავაკეთოთ ბულიონი, და დავუმატოთ ნახევარი ხახვი.
ასევე დაგვჭირდება 2 კბილი ნიორი.(მოვთუშოთ)
სოუსისთვის დაგვჭირდება:
• კამა და ქინძი
• 1 კბილი ნიორი
• 4 სუფრის კოვზი ძმარი
• 4 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
ეს ყველაფერი დავაბლენდეროთ და დავამატოთ 1 კვერცხის გული, შემდეგ ისევ დავაბლენდეროთ და გადავწუროთ.
რუ
• ფქვილი მოვხალოთ და დავამატოთ 50 გრამი კარაქი.
50 გრამი რუ დავამატოთ კარამელიზირებულ ხახვს და ნიორს და დავაბლენდეროთ.
დავუმატოთ ცოტაოდენი ბულიონი და გავაგრძელოთ დაბლენდერება
წამოდუღების შემდეგ გავთიშოთ ვაცადოთ გაგრილება
დავამატოთ 2 კვერცხი და დავაბლენდეროთ
შემდეგ ეტაპზე, გავაცხელოთ ტაფა და ქათმის დამარინადებული ფილეები შევბრაწოთ.
შემდეგ დავადეგლაზიროთ წყლით, დავამატოთ ცხარე წიწაკა და ლაიმის წვენი.
ჩიხირთმა მზადაა!
🍲 ჰოდა, სწორად ამისთვის შევქმენით ქართველებმა ჩიხირთმა - კერძი, რომელსაც ჩიხიდან გამოყავხარ! 👌
შეფ ლუკას აზრი ჩიხირთმაზე ასეთია, თქვენსას კი სიამოვნებით მოვისმენთ კომენტარებში.
გამოგვყევი:
instagram: /
facebook: / chef.cave
tiktok: https://www.tiktok.com/@chefcave?
#ჩიხირთმა #ქათამი #სუპი #ბახუსი #შეფქეივი
---------------------------------------------------------------
გვერდში დგომის შესაფერისი კერძის რეცეპტიც მოვიდა! 😊
პირველ რიგში, დავჭრათ ქათამი, ფილე დავამარინადოთ მარილწყალში და შევინახოთ.
დარჩენილი ჯუჯულა დავამარილოთ და გავაკეთოთ ბულიონი, და დავუმატოთ ნახევარი ხახვი.
ასევე დაგვჭირდება 2 კბილი ნიორი.(მოვთუშოთ)
სოუსისთვის დაგვჭირდება:
• კამა და ქინძი
• 1 კბილი ნიორი
• 4 სუფრის კოვზი ძმარი
• 4 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი
ეს ყველაფერი დავაბლენდეროთ და დავამატოთ 1 კვერცხის გული, შემდეგ ისევ დავაბლენდეროთ და გადავწუროთ.
რუ
• ფქვილი მოვხალოთ და დავამატოთ 50 გრამი კარაქი.
50 გრამი რუ დავამატოთ კარამელიზირებულ ხახვს და ნიორს და დავაბლენდეროთ.
დავუმატოთ ცოტაოდენი ბულიონი და გავაგრძელოთ დაბლენდერება
წამოდუღების შემდეგ გავთიშოთ ვაცადოთ გაგრილება
დავამატოთ 2 კვერცხი და დავაბლენდეროთ
შემდეგ ეტაპზე, გავაცხელოთ ტაფა და ქათმის დამარინადებული ფილეები შევბრაწოთ.
შემდეგ დავადეგლაზიროთ წყლით, დავამატოთ ცხარე წიწაკა და ლაიმის წვენი.
ჩიხირთმა მზადაა!
