Имеретинский шафран. Приготовление специи. Imeretian saffron...

Всем хорошо известны БАРХАТЦЫ, растут они во многих климатических регионах. Из этого цветка делают специю - ИМЕРЕТИНСКИЙ ШАФРАН, который широко используется в грузинской кухне. Для кулинарии пригодны...

თევზის საცივი Сациви / Сациви из рыбы / Грузинская кухня

Сациви,груз. საცივი - соус грузинской кухни,ну и само блюдо носит такое название.Под соусом сациви можно подавать индейку,курицу,рыбу.Сегодня я готовлю сациви из рыбы.Берем:рыба,у меня скумбрия-2штгр....

Баклажаны с сунели и майонезом. Eggplant with suneli and may...

Пикантная, ароматная и в то же время, очень нежная закуска. Хватаем за хвост убегающую осень и готовим последние баклажаны. Букет специй, чеснока и майонеза пахнет орехами. Приготовьте необыкновенно а...

Баже ореховый соус - ბაჟე - Georgian nut bazhe sauce

Ореховый соус "Баже", как и соус "Сациви" признаны интеллектуальным наследием грузинской кухни. Это очень пряная подливка из толчёных грецких орехов с чесноком, специями и винным уксусом, подаваемая к...

Сванская соль! Легенда грузинской кухни. Готовит сван

Легендарная сванская соль! Готовит сван△ ▽ △ ▽ △ ▽ △ ▽ ▽ △ ▽ Одна из самых легендарных специй, которая известна далеко за пределами Грузии.Сванскую соль можно добавлять в блюдо с мясом, рыбой или в п...

Кучмачи из куриных потрошков - კუჭმაჩი ქათმის ღვიძლიდან - Ch...

Классическая закуска грузинской кухни с грецким орехом и куриными потрошками. Орехи, специи, зерна граната, свежая зелень - из обычных субпродуктов создают блюдо с изысканным вкусом. За небольшие де...

БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА НА ЗИМУ. АДЖАПСАНДАЛИ ВКУСНАЯ ЗАГОТОВКА...

Сегодня, по многочисленной просьбе, вновь возвращаюсь к теме этого полезнейшего продукта и предлагаю тему "Вкусная и быстрая заготовка из баклажан на зиму".Это блюдо очень практичное. Подогрел - и все...

ХМЕЛИ СУНЕЛИ - ИЗ КАКИХ ПРЯННОСТЕЙ СОСТОИТ? ГРУЗИНСКАЯ КУХН...