რიზოტო- ცნობილი იტალიური კერძი, რომლის მომზადება მარტივია , მაგრამ უგემრიელესია.
09/12/2021
რიზოტო ( სამარხვო)
ცნობილი იტალიური კერძი რიზოტო , რომელიც ბრინჯით მზადდება და სხვადასხვა დანამატებით თქვენი სურვილისამებრ. ეს რეცეპტი ჩემი ოჯახის გემოვნებას მოვარგე, რადგან მათ არ უყვართ ის, რაც რიზოტოსთვის დამახასიათებელია , მისი ფაფისებრი სტრუქტურა. . ამიტომ ჩემი რიზოტო უფრო ფანტიაა, ვიდრე კლასიკური იტალიური რეცეპტით.
ისეთი გემრიელი, ხელმისაწვდომი და მარტივი რეცეპტია, რომ ნებისმიერ დროს მოამზადებთ და დაანაყრებთ მთელ ოჯახს. ის ცალკე კერძადაც შეგიძლიათ მიირთვათ და ასევე ნებისმიერი კერძის გარნირადაც.
▶️ ვიდეორეცეპტი-
• რიზოტო- ცნობილი იტალიური კერძი, რომლი...
ინგრედიენტები
📌1ჭ. (250-იანი) ბრინჯი
📌2ც. ბულგარული წიწაკა ( ნებისმიერი )
📌2კბ.ნიორი
📌1ხახვი
📌1 ყაბაყი
📌2 სტაფილო
📌100 მლ.ზეთი
📌მწვანილი
📌სუნელები
მომზადება
1ჭ. ბრინჯი გავრეცხოთ ,დავასხათ 1 ლ.წყალი ან ბულიონი და მოვხარშოთ ადუღებიდან 10წთ.დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ გავწუროთ და გადავავლოთ ცივი წყალი. ( კლასიკურ რეცეპტში ბრინჯი იყრება თავიდანვე, მე ვამატებ ბოლოში)
დაჭრილი ხახვი და ნიორი მოვშუშოთ 100 მლ. ზეთში და დავამატოთ კუბებად დაჭრილი ბულგარული, სტაფილო, ყაბაყი და ვშუშოთ 10 წთ.
შემდეგ ვაყრით ბრინჯს და ვასხამთ 50 მლ.თეთრ ღვინოს .ასევე ვუმატებთ შავ პილპილს, დაფქულ ქინძსა და ბაზილიკს , ( უხდება როზმარინი) წვრილად დაჭრილ მწვანილს - ოხრახუშს, კამას. ვაყრით მარილს. დროდადრო ვურევთ და ვშუშავთ კიდევ 10 წთ.
გემრიელი და ნოყიერი რიზოტო მზადაა. ასევე მას უხდება ულუფაზე მოყრილი გახეხილი ყველი- პარმეზანი, თუმცა სულუგუნსაც მშვენივრად იხდენს.
🧑🍳🏠📺მეტი რეცეპტების სანახავად ეწვიეთ : ☑️ფეის-გვერდი:
/ shin2975
☑️ინსტაგრამ- გვერდი: https://instagram.com/shinauruli_home...
▶️იუთუბი არხი: / @shinauruli
ცნობილი იტალიური კერძი რიზოტო , რომელიც ბრინჯით მზადდება და სხვადასხვა დანამატებით თქვენი სურვილისამებრ. ეს რეცეპტი ჩემი ოჯახის გემოვნებას მოვარგე, რადგან მათ არ უყვართ ის, რაც რიზოტოსთვის დამახასიათებელია , მისი ფაფისებრი სტრუქტურა. . ამიტომ ჩემი რიზოტო უფრო ფანტიაა, ვიდრე კლასიკური იტალიური რეცეპტით.
ისეთი გემრიელი, ხელმისაწვდომი და მარტივი რეცეპტია, რომ ნებისმიერ დროს მოამზადებთ და დაანაყრებთ მთელ ოჯახს. ის ცალკე კერძადაც შეგიძლიათ მიირთვათ და ასევე ნებისმიერი კერძის გარნირადაც.
▶️ ვიდეორეცეპტი-
• რიზოტო- ცნობილი იტალიური კერძი, რომლი...
ინგრედიენტები
📌1ჭ. (250-იანი) ბრინჯი
📌2ც. ბულგარული წიწაკა ( ნებისმიერი )
📌2კბ.ნიორი
📌1ხახვი
📌1 ყაბაყი
📌2 სტაფილო
📌100 მლ.ზეთი
📌მწვანილი
📌სუნელები
მომზადება
1ჭ. ბრინჯი გავრეცხოთ ,დავასხათ 1 ლ.წყალი ან ბულიონი და მოვხარშოთ ადუღებიდან 10წთ.დაბალ ცეცხლზე, შემდეგ გავწუროთ და გადავავლოთ ცივი წყალი. ( კლასიკურ რეცეპტში ბრინჯი იყრება თავიდანვე, მე ვამატებ ბოლოში)
დაჭრილი ხახვი და ნიორი მოვშუშოთ 100 მლ. ზეთში და დავამატოთ კუბებად დაჭრილი ბულგარული, სტაფილო, ყაბაყი და ვშუშოთ 10 წთ.
შემდეგ ვაყრით ბრინჯს და ვასხამთ 50 მლ.თეთრ ღვინოს .ასევე ვუმატებთ შავ პილპილს, დაფქულ ქინძსა და ბაზილიკს , ( უხდება როზმარინი) წვრილად დაჭრილ მწვანილს - ოხრახუშს, კამას. ვაყრით მარილს. დროდადრო ვურევთ და ვშუშავთ კიდევ 10 წთ.
გემრიელი და ნოყიერი რიზოტო მზადაა. ასევე მას უხდება ულუფაზე მოყრილი გახეხილი ყველი- პარმეზანი, თუმცა სულუგუნსაც მშვენივრად იხდენს.
🧑🍳🏠📺მეტი რეცეპტების სანახავად ეწვიეთ : ☑️ფეის-გვერდი:
/ shin2975
☑️ინსტაგრამ- გვერდი: https://instagram.com/shinauruli_home...
▶️იუთუბი არხი: / @shinauruli
