მარწყვის ჯემი / მარწყვის კონფი

კონფი

იგივე ჯემი, ამ ტორტში მე გამოვიყენე მარწყვის კონფი. სასწაულად მოუხდა, უგემრიელესი გახდა. ❤️

📎1 კგ მარწყვი
📎600 გ შაქარი

1. გარეცხილ მარწყვს ვდგავარ დაბალ ცეცხლზე სქელძირიან ქვაბში, არანაირი დანამატების გარეშე. პერიოდულად ავიღოთ ქაფი, საჭყლეტით ადვილად მიიღებთ საოცარ სტრუქტურას. თუ უფრო ერთგვაროვანი მასა გჭირდებათ, მაშ გაატარეთ საცერზე და ის გახდება პასტისებური.
2. როდესაც მარწყვი დაიწყებს დაშლას მაშინ დავუმატოთ შაქარი და ისევ დავტოვოთ ცეცხლზე, შაქრის დამატების მერე ისევ ამოუვა ქაფი, რომლის აღება აუცილებელია, სტრუქტურა გახდება ოდნავ მუქი, სწორედ მაგიტომ მე ვამატებ ბოლოს, რომ იყოს მარწყვი ხასხასა წითელი ფერის.

#მარწყვისტორტი #მარწყვისჯემი #მარწყვისმურაბა #კრემი #გემრიელი #როგორმოვამზადოთ #დესერტი #ტორტი #ტარტი #მარწყვი #კატია #კატიასსამზარეულო #katesdinner #katiassamzareulo #конфитюр #клубничныйконфитюр #клубника #какправильноприготовитьконфитюр #клубничныйторт #грузинскаякухня #грузинкаготовит #грузинскиедесерты #выпечка #хачапури #слоеноехачапури #пенованихачапури #имеретинскиехачапури #вкусноипросто #каксваритьджем