მარწყვის ტორტი #1- მოხარშული კრემით

ბისკვიტების გამოცხობა იხილეთ, ჩემს გვერდზე, ცალკე ვიდეოდ:    • ტორტის ბისკვიტის მომზადება - 3 სხვადა...   24 სმ/დმ ბისკვიტისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ: კრემი: რძე- 1 ლ კვერცხის გული - 3 ც შაქარი - 200 გრ ფქვილი - 250 გრ კარაქი - 200 გრ შესქელებული რძე - 70 გრ ნაღები (35%) - 250 მლ.ლ. დეტალური მომზადების ტექნოლოგია: რძე გავათბოთ , კვერცხის გული გავთქვიფოთ მსუბუქად, შაქართან ერთად დავუმატოთ ფქვილი, შევურიოთ და დავუმატოთ ნახევარი თბილი რძე. მოვურიოთ, გავატაროთ საცერში (ან დავაბლენდეროტ) და დავაბრუნოთ ქვაბში. მოვხარშოთ, სანამ კრემი კარგად არ გასქელდება. განუწყვეტლივ ვურიოთ. მოხარშული კრემი გადავიტანოთ ახალ თასში, გადავაკრათ პარკი და შევინახოთ მაცივარში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება. როდესაც გაცივდება, ამოვიყვანოთ ნაღევი და გვერდზე გადავდოთ. გავთქვიფოთ მიქსერით ოთახის ტემპერატურის კარაქი, გავთქვიფოთ მიქსერით ჩვენი კრემი. შემდეგ ეს 2, შევურიოთ მიქსერით ერთმანეთს . დავუმატოთ შესქელებული რძე და შემოვთქვიფოთ. (არ უნდა ძალიან ბევრი თქვეფა). ბოლოს დავუმატოთ, ამოყვანილი ნაღები და შემოვურიოთ მარიზით. კრემი მზად არის. ეს არის უნივერსალური კრემი, რომელიც ასევე იდეალურია შუ/ეკლერის დასაკრემად, ტარტისთვის და ა.შ.