მაწვნის ცომი ხაჭაპურისთვის #ხაჭაპური #მაწვნისცომი

მოგესალმებით ჩემო ძვირფასო გამომწერებო და არამხოლოდ, დაგიბრუნდით ახალი რეცეპტით. არხის სტუმრებს იმედია არ დაგავიწყდებათ არხის გამოწერა და ზარის ღილაკის მონიშვნა რათა არ გამოგრჩეთ ახალი ვიდეოები. ;) ეს რეცეპტი ბებიამ მასწავლა, საფირმო ხაჭაპურს გვიცხობდა ხოლმე. იდეალური ცომია ხაჭაპურისთვის და ღვეზელისთვის თქვენთვის სასურველი გულსართით. მე ხშირად ვაკეთებ ქათმის ან ისპანახის გულსართითაც, უფრო ხშირად კი ხაჭაპურის. ინგრედიენტების ნუსხა ასეთია: კვერცხი - 2ცალი( 1მთლიანი და 1ცილა, გული თავზე მოსასმელად შეინახეთ) მაწონი - 1ქილა მარგარინი ან კარაქი - 250გრ მარილი - 1ჩ/კ სოდა/ძმარი - 1ჩ/კ ფქვილი 800-900გრ !! ცომი უნდა გამოვიდეს ისეთი რომ არ გეკრობოდეთ ხელზე, თუმცა ბევრი არ მოგივიდეთ, რომ არ დამძიმდეს ცომი. ფქვილის რაოდენობა მის ხარისხზეა დამოკიდებული, თუმცა მითითებულ რაოდენობაზე მეტი არ უნდა დაგჭირდეთ. მე გამოვიყენე la familiaს წითელი შეფუთვა. მომზადება: მაწონში გაურიერთ სოდა/ძმარი და გააჩერეთ, ამასობაში კვერცხი ათქვიფეთ და მარილთან ერთად ცაასხით ფქვილში, ჩაასხით მაწონით და დაიწყეთ ცომის მოზელვა, ერთიან გუნდად რომ შეიკვრება დაამატეთ გამდნარი და გაგრილებული მარგარინი და ამ ეტაპზევე დაიწყეთ პატარა პორციებად ფქვილის დამატებაც. მოზილეთ, რბილი ცომი. გაახვიეთ კულინარიულ ცელოფანში და შეინახეთ მაცივარში 1-2 საათით, უმჯობესია თუ 1საღამოს მაცივარში გააჩერებთ. მეორე დღეს კი მოამზადეთ თქვენთვის სასურველი გულსართი და გამოაცხვეთ 200გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 15-20წუთი. გემრიელად მიირთვით, ველი თქვენს გულითად შეფასებებს :) ------------------------------ filming on * 4kUltra hd * canon E800 ---------------------------- follow me on * instagram   / tamarlagazauri   * facebook   / tamuna.lagazauri   * pinterest   / boards