ეთნოგრაფის ეზო-კარი

10/12/2021
Restaurant Ethnographer-ის მიერ

ისევ იმ ნაცნობი ფუსფუსით აივსო ეთნოგრაფის ეზო-კარი, გულს და თვალს რომ სალბუნად ედება. ვინ კოპწია ეზოს მოწესრიგებას შესდგომია, ვინ კიდევ, სუფრის გაშლის სამზადისს.
მზარეულები კერძების შეგემებას ასრულებენ.
მხოლოდ ტრადიციულ ქართულ სუფრას კი არა, ჩვენი კულტურის იმ მარგალიტებსაც დაგახვედრებთ #ეთნოგრაფში, ასე სათუთად რომ ვინახავთ, უკვე საუკუნეებია.
თონეში პურის ჩაკვრა თუ არყის გამოხდა, ფოლკლორული სიმღერისა და ცეკვის მომნუსხველი ნიმუშები, ჩურჩხელის ამოვლება, თუ ყველა იმ ტრადიციასთან ზიარება, გულს რომ გვიჩქროლებს ყოველი შეხებისას