სალამი ! ამ ვიდეოში ვამწნილებ ნიორს . უკვე მშრალს არა ნედლს . ნიორი ამ მეთოდით და მშრალი ნივრით ისეთივე გემრიელია დამწნილებული ,როგორც ნედლი . ნიორს 7-9 დღე ვაჩერებ წყლიან ჯამში. ყოველ დღე ვავლებ გამდინარე წყალში და ვუცვლი წყალს. ნიორი თეთრდება,ურბილდება და გარშემო ეფცქვნება ზედმეტი ფურცლები. ნივრის კბილებს იოლად ეცლება კანი ,თუმცა არ უნდა დალბეს და არ უნდა დაიშალოს თავები. არც ცუდი სუნი უნდა აუვიდეს და არც ლორწოვანი უნდა გახდეს წყალი. თუ ამგვარი რამ შეამჩნიეთ წყალში მეტად ნუღარ გააჩერებთ. ჩემ ნიორს შვიდი დღე დაჭირდა წყალში გამოყვანა . თქვენ შეიძლება ოდნავ მეტი ან ოდნავ ნალკები დაგჭირდეთ , რადგან ნივრის ზომას, მის ჯიშს და ასევე ტემპერატურას დიდი მნიშვნელობა აქვს. გამოყვანილ-გამოთეთრებული ნიორი გადავიტანე ქილაში და დავფარე მარილწყლით დოზით 1ლ.ცივი წყალი ონკანიდან და 2 სუფრის კოვზი ქვა მარილი. თუ ერთი ლიტრი არ ყოფნის ნივრის დაფარვას იგივე პროპორციით დაამზადეთ კიდევ მარილწყალი და დასხით ნიორს დაფარვამდე. დადგით ცივ ადგილას თვდახურული და 3-4თვეში უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ. თუ გნებავთ ,რომ მალე დამჟავდეს დადგით თბილ ადგილას, მაგალითად სამზარეულოში, სადაც ხშირად ვხმარობთ ქურას. ამგვარად ნიორი მალე მომზადდება ,თუმცა გავიან გაზაფხულამდე ვეღარ გაძლებს ,შეიძლება დარბილდეს ან გადამჟავდეს.სცადეთ ეს რეცეპტი ,მომწერეთ თქვენი აზრი კომენტარებში,გამოიწერეთ არხი,დააჭირეთ ზარის ღილაკს რომ არ გამოტოვოთ ახალი ვიდეოები და იმეგობრეთ არხთან ფეისბუქ გვერდზე,რომლის მისამართს აქვე ტექსტის ქვეშ იოლად იპოვით. https://www.facebook.com/Gemrieli-cxo...
