აჯაფსანდალის რეცეპტი

რეცეპტის სრული ვერსია იხილეთ საიტზე: http://mzareuli.info/bostneuli/728 ინგრედიენტები მწვანე ლობიო / 200 / გრ კარტოფილი / 4-5 / ცალი ბადრიჯანი / 5 / ცალი პომიდორი / 1,5 / კგ ბულგარული (წითელი) / 2 / ცალი ბულგარული (მწვანე) / 2 / ცალი სტაფილო / 2 / ცალი ხახვი / 2 / თავი ქინძი / 20 / გრ ოხრახუში / 20 / გრ რეჰანი / 10 / გრ ნიორი / 5 / კბილი მწვანე წიწაკა / გემოვნებით / მომზადების წესი: წვრილად დაჭრილი ხახვი მოვათავსოთ ტაფაში და მოვშუშოთ დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში. დავამატოთ სტაფილო და ბულგარული და მოვშუშოთ კიდევ 2-3 წუთი. შემდეგ დავამატოთ მწვანე ლობიო და ბადრიჯანი. დავასხათ ცოტა წყალი (200-250 მლ) დავაფაროთ თავსახური და მოვხარშოთ. სანამ მზად იქნება დავასხათ გახეხილი პომიდორი და მივიყვანოთ მზადყოფნამდე. ბოლოს მოვაყაროთ მარილი, ნიორი, მწვანე წიწაკა და მწვანილები. გადმოვდგათ ცეცხლიდან. გემრიელი აჯაფსანდალი მზადაა! გემრიელად მიირთვით.