No Bake Chocolate Biscuit Cake is my favorite, These recipe are easy to make, easy to enjoy, and completely oven-free.
Ingredients
900g digestive biscuits, tea biscuits
100g peanuts slightly chopped
Chocolate Syrup
300g sugar
80g unsweetened cocoa powder
350 ml water
200g butter
Chocolate Ganache
180 g whipping cream (35% fat)
180g bittersweet chocolate, chopped
1. Break the biscuits (cookies) into small pieces into a large bowl.
2. Add peanuts over the biscuits.
3. Prepare the chocolate syrup. In a medium sauce pan add sugar and cocoa powder. Stir to combine and gradually add water, while stirring to combine well. Add the butter and place over medium heat. Bring to boil for about 7-8 minutes stirring constantly. Remove from heat, Set aside to cool slightly for about 10-15 minutes.
4. Pour the syrup over the biscuits and combine well using a large spatula or spoon.
5. Transfer the mixture into a 9 inch (23 cm) non-stick round cake ware or use a 9 inch (23 cm) springform pan, bottom lined with parchment paper.
6. Press well using the back of the spoon or an offset spatula.
7. Cover and refrigerate for about 30 minutes to 1 hr before preparing the chocolate ganache.
8. Prepare Chocolate Ganache. Place cream into a small saucepan and heat until just begins to boil.
9. Pour hot cream over the chopped chocolate and let sit for 1 minute. Stir until smooth.
10. Pour ganache over the chocolate biscuit cake and refrigerate to set for about 3-4 hours or overnight before serving.
11. Decorate with coconut if desired.
Follow me:
Instagram https://www.instagram.com/irithebaker/
რეცეპტი ქართულ ენაზე
ინგრედიენტები:
900გ ფხვიერი ნამცხვარი (პეჩენია)
100გ წვრილად დაჭრილი მიწისთხილი
შოკოლადის სიროფისთვის
300გ შაქარი
80გ კაკაო
350მლ წყალი
200გ კარაქი
შოკოლადის განაშე
180გ ნაღები (35% ცხიმიანობის)
180გ დატეხილი, შავი შოკოლადი
1. დატეხეთ ფხვიერი ნამცხვარი (პეჩენიები) წვრილად
2. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მიწისთხილი
3. დავიწყოთ შოკოლადის სიროფის მომზადება. ჯამში ჩავყაროთ შაქარი, დავუმატოთ კაკაო და მოვურიოთ, დავამატოთ წყალი და კარგად ავურიოთ. შემდეგ ვამატებთ კარაქს და შემოდგით საშუალო ცეცხლზე, ადუღეთ 7-8 წუთის განმავლობაში და განუწყვეტლივ ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ 10 წუთის განმავლობაში.
4. დაუმატეთ მიღებული შოკოლადის სიროფი ფხვიერი ნამცხვრის მასას, და კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ ცალ-ცალკე, რომ უფრო მარტივი იყოს შერევა.
5. მოათავსეთ მიღებული მასა 23 სანტიმეტრის დიამეტრის მქონე ფორმაში, რომელსაც გვერდები ეხსნება (როგორიც ვიდეოშია). ან თუ არ გაქვთ ასეთი ფორმა, ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, ისე რომ გვერდებზეც ამოდიოდეს და ნამცხვრის ამოღება შეძლოთ.
6. კოვზის საშუალებით კარგად დატკეპნეთ მასა
7. დაახურეთ თავზე და შედგით მაცივარში 30-60 წუთის განმავლობაში
8. ახლა კი მოვამზადოთ შოკოლადის განაშე. ჩაასხით ჯამში ნაღები, შემოდგით ცეცხლზე და რომ ადუღდება გადმოდგით.
9. ცხელი ნაღების მასაში ჩაყარეთ დატეხილი შოკოლადები, 1 წუთი გააჩერეთ და ურიეთ სანამ არ გაიხსნება და ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. თუ გახსნა გაუჭირდა ორთქლის აბაზანაზე შემოდგით.
10. როცა მაცივრიდან გამოღების დრო იქნება, ჩვენს ნამცხვარს მოასხით ეს განაშე და კვლავ შედგით მაცივარში 3-4 საათით.
11. მორთეთ ნამცხვარი ქოქოსის ფანტელით და გემრიელად მიირთვით
Music: Nicolai Heidlas
Ingredients
900g digestive biscuits, tea biscuits
100g peanuts slightly chopped
Chocolate Syrup
300g sugar
80g unsweetened cocoa powder
350 ml water
200g butter
Chocolate Ganache
180 g whipping cream (35% fat)
180g bittersweet chocolate, chopped
1. Break the biscuits (cookies) into small pieces into a large bowl.
2. Add peanuts over the biscuits.
3. Prepare the chocolate syrup. In a medium sauce pan add sugar and cocoa powder. Stir to combine and gradually add water, while stirring to combine well. Add the butter and place over medium heat. Bring to boil for about 7-8 minutes stirring constantly. Remove from heat, Set aside to cool slightly for about 10-15 minutes.
4. Pour the syrup over the biscuits and combine well using a large spatula or spoon.
5. Transfer the mixture into a 9 inch (23 cm) non-stick round cake ware or use a 9 inch (23 cm) springform pan, bottom lined with parchment paper.
6. Press well using the back of the spoon or an offset spatula.
7. Cover and refrigerate for about 30 minutes to 1 hr before preparing the chocolate ganache.
8. Prepare Chocolate Ganache. Place cream into a small saucepan and heat until just begins to boil.
9. Pour hot cream over the chopped chocolate and let sit for 1 minute. Stir until smooth.
10. Pour ganache over the chocolate biscuit cake and refrigerate to set for about 3-4 hours or overnight before serving.
11. Decorate with coconut if desired.
Follow me:
Instagram https://www.instagram.com/irithebaker/
რეცეპტი ქართულ ენაზე
ინგრედიენტები:
900გ ფხვიერი ნამცხვარი (პეჩენია)
100გ წვრილად დაჭრილი მიწისთხილი
შოკოლადის სიროფისთვის
300გ შაქარი
80გ კაკაო
350მლ წყალი
200გ კარაქი
შოკოლადის განაშე
180გ ნაღები (35% ცხიმიანობის)
180გ დატეხილი, შავი შოკოლადი
1. დატეხეთ ფხვიერი ნამცხვარი (პეჩენიები) წვრილად
2. დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი მიწისთხილი
3. დავიწყოთ შოკოლადის სიროფის მომზადება. ჯამში ჩავყაროთ შაქარი, დავუმატოთ კაკაო და მოვურიოთ, დავამატოთ წყალი და კარგად ავურიოთ. შემდეგ ვამატებთ კარაქს და შემოდგით საშუალო ცეცხლზე, ადუღეთ 7-8 წუთის განმავლობაში და განუწყვეტლივ ურიეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ 10 წუთის განმავლობაში.
4. დაუმატეთ მიღებული შოკოლადის სიროფი ფხვიერი ნამცხვრის მასას, და კარგად აურიეთ. შეგიძლიათ დაამატოთ ცალ-ცალკე, რომ უფრო მარტივი იყოს შერევა.
5. მოათავსეთ მიღებული მასა 23 სანტიმეტრის დიამეტრის მქონე ფორმაში, რომელსაც გვერდები ეხსნება (როგორიც ვიდეოშია). ან თუ არ გაქვთ ასეთი ფორმა, ჩააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი, ისე რომ გვერდებზეც ამოდიოდეს და ნამცხვრის ამოღება შეძლოთ.
6. კოვზის საშუალებით კარგად დატკეპნეთ მასა
7. დაახურეთ თავზე და შედგით მაცივარში 30-60 წუთის განმავლობაში
8. ახლა კი მოვამზადოთ შოკოლადის განაშე. ჩაასხით ჯამში ნაღები, შემოდგით ცეცხლზე და რომ ადუღდება გადმოდგით.
9. ცხელი ნაღების მასაში ჩაყარეთ დატეხილი შოკოლადები, 1 წუთი გააჩერეთ და ურიეთ სანამ არ გაიხსნება და ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ. თუ გახსნა გაუჭირდა ორთქლის აბაზანაზე შემოდგით.
10. როცა მაცივრიდან გამოღების დრო იქნება, ჩვენს ნამცხვარს მოასხით ეს განაშე და კვლავ შედგით მაცივარში 3-4 საათით.
11. მორთეთ ნამცხვარი ქოქოსის ფანტელით და გემრიელად მიირთვით
Music: Nicolai Heidlas
