კერძის მომზადების ტრადიცია და ისტორია ცნობისმოყვარე მკითხველებს და რეცეპტი იმ დიასახლისებს, რომლებსაც მომზადების ხანგრძლივი პროცესი არ აშინებთ
ტრადიციული სომხური ღაფამა არის გოგრა, რომელსაც გულსართად ბრინჯის, ჩირის, ფსტის, ნიგვზისა და თაფლის ნარევი აქვს. უძველესი დროიდან ეს კერძი სომხური საზეიმო სუფრების აუცილებელ ატრიბუტს წარმოადგენს. ღაფამა იმდენად უყვარდა ხალხს, რომ მას სიმღერა მიუძღვნა. ამ კერძს დღემდე ამზადებენ ახალი წლის, აღდგომის, ქორწილებისა და დაბადების დღეების სადღესასწაულო სუფრებითვის. ღაფამას საზეიმოდ დებენ მაგიდაზე და მღერიან: « ჰეი, ჯან ღაფამა, გემრიელო და არომატულო. ჰეი, ჯან ღაფამა, თაფლის გულსართის მქონე ღაფამა».
https://bit.ly/2Tbub6N
ტრადიციული სომხური ღაფამა არის გოგრა, რომელსაც გულსართად ბრინჯის, ჩირის, ფსტის, ნიგვზისა და თაფლის ნარევი აქვს. უძველესი დროიდან ეს კერძი სომხური საზეიმო სუფრების აუცილებელ ატრიბუტს წარმოადგენს. ღაფამა იმდენად უყვარდა ხალხს, რომ მას სიმღერა მიუძღვნა. ამ კერძს დღემდე ამზადებენ ახალი წლის, აღდგომის, ქორწილებისა და დაბადების დღეების სადღესასწაულო სუფრებითვის. ღაფამას საზეიმოდ დებენ მაგიდაზე და მღერიან: « ჰეი, ჯან ღაფამა, გემრიელო და არომატულო. ჰეი, ჯან ღაფამა, თაფლის გულსართის მქონე ღაფამა».
https://bit.ly/2Tbub6N
