Ореховый соус \"Баже\", как и соус \"Сациви\" признаны интеллектуальным наследием грузинской кухни. Это очень пряная подливка из толчёных грецких орехов с чесноком, специями и винным уксусом, подаваемая к мясу, рыбе и овощам.
Рецепт
* 200 - 250 г грецкого ореха
* 250 - 300 мл воды
* 2 - 4 зубочка чеснока
* 0,5 ч. л. кориандра
* 0,5 ч. л. уцхо сунели (пажитник голубой)
* 0,5 ч. л. желтый имеретинский шафран
* красный острый перец по вкусу
* 2 ст. л. винного уксуса
* соль
Bazhe nut sauce, as well as Satsivi sauce, are recognized as the intellectual heritage of Georgian cuisine. This is a very spicy crushed walnuts gravy with garlic, spices and wine vinegar, served with meat, fish and vegetables.
Recipe
* 200 - 250 g of walnut
* 250 - 300 ml of water
* 2 - 4 cloves of garlic
* 0.5 tsp coriander
* 0.5 tsp utsho suneli (blue fenugreek)
* 0.5 tsp yellow Imereti saffron
* red hot pepper to taste
* 2 tbsp. l wine vinegar
* salt
#баже #ბაჟე #ореховыйсоусбаже #georgiannutbazhesauce #nutbazhesauce #nutsauce #грузинскаякухня #ореховыйсоус #ореховыйсоускмясу #ореховыйсоускрыбе #ореховыйсоусковощам #вкусиароматгрузии #georgiancuisine #georgianfood #вкусныерецепты #веган #вегетарианскиерецепты #полезнаяеда #готовимдома #вкуснаяеда #едимвкусно
Рецепт
* 200 - 250 г грецкого ореха
* 250 - 300 мл воды
* 2 - 4 зубочка чеснока
* 0,5 ч. л. кориандра
* 0,5 ч. л. уцхо сунели (пажитник голубой)
* 0,5 ч. л. желтый имеретинский шафран
* красный острый перец по вкусу
* 2 ст. л. винного уксуса
* соль
Bazhe nut sauce, as well as Satsivi sauce, are recognized as the intellectual heritage of Georgian cuisine. This is a very spicy crushed walnuts gravy with garlic, spices and wine vinegar, served with meat, fish and vegetables.
Recipe
* 200 - 250 g of walnut
* 250 - 300 ml of water
* 2 - 4 cloves of garlic
* 0.5 tsp coriander
* 0.5 tsp utsho suneli (blue fenugreek)
* 0.5 tsp yellow Imereti saffron
* red hot pepper to taste
* 2 tbsp. l wine vinegar
* salt
#баже #ბაჟე #ореховыйсоусбаже #georgiannutbazhesauce #nutbazhesauce #nutsauce #грузинскаякухня #ореховыйсоус #ореховыйсоускмясу #ореховыйсоускрыбе #ореховыйсоусковощам #вкусиароматгрузии #georgiancuisine #georgianfood #вкусныерецепты #веган #вегетарианскиерецепты #полезнаяеда #готовимдома #вкуснаяеда #едимвкусно
