სვანური ხაჭაპური ფეტვით - ფეტვრაალი (Svan khachapuri with millet)
04/05/2021
Ilia Chachibaia-ის
მიერ
#Georgia #Mestia #Svaneti
“ფეტვრაალი” – ფეტვიანი ხაჭაპური სვანური წარმოშობისა და იქაური სამზარეულოს სავიზიტო ბარათია, ყველთან ერთად გულში ფეტვის დამატება ხაჭაპურს განსხვავებულ გემოს აძლევს. ფეტვი სვანურ სამზარეულოში ხშირად გამოიყენება, სწორედ აქ დატოვა თავისი ყველაზე მკაფიო კვალი ძველი ქართველებისათვის ასე მნიშვნელოვანმა მარცვლოვანმა კულტურამ, რომელიც მოგვიანებით შორეული ამერიკიდან შემოსულმა სიმინდმა ჩაანაცვლა.
“ფეტვრაალი” – ფეტვიანი ხაჭაპური სვანური წარმოშობისა და იქაური სამზარეულოს სავიზიტო ბარათია, ყველთან ერთად გულში ფეტვის დამატება ხაჭაპურს განსხვავებულ გემოს აძლევს. ფეტვი სვანურ სამზარეულოში ხშირად გამოიყენება, სწორედ აქ დატოვა თავისი ყველაზე მკაფიო კვალი ძველი ქართველებისათვის ასე მნიშვნელოვანმა მარცვლოვანმა კულტურამ, რომელიც მოგვიანებით შორეული ამერიკიდან შემოსულმა სიმინდმა ჩაანაცვლა.
