Georgian Restaurant Food: Beef Khinkali Recipe - Village Guests Were Delighted
12/12/2022
Golden Hands Cooking-ის
მიერ
Met de komst van de winter begint het seizoen van de wintergerechten! Een van deze maaltijden Georgische khinkali met rundergehakt en heerlijke tomatensaus! Khinkali is een van de populaire gerechten die in veel restaurants te vinden is!
Wikipedia Khinkali.!!!
Khinkali ( Georgisch ხინკალი ) is een gerecht uit de Georgische keuken uit de bergachtige streken Pshavi , Mtiuleti en Khevsureti in Georgië , dat wijdverbreid is geworden in andere regio's van de Kaukasus en in de voormalige USSR . Verscheidenheid aan knoedels.
Georgische khinkali verschillen qua samenstelling en bereidingswijze aanzienlijk van de Dagestan en Azerbeidzjaanse khinkali, wat een ander soort gerecht is!
!-----!
Ingrediënten van het gerecht
De vulling voor khinkali is gemaakt van rundvlees / kalfsvlees of varkensvlees (een veel voorkomende optie is rundvlees met varkensvlees), minder vaak lamsvlees of lamsvlees. De vulling kan gehakt zijn (klassiek) of in de vorm van gehakt. Er worden steevast veel verschillende specerijen en kruiden aan toegevoegd. Er zijn ook khinkali met kazen (kaas is vaker suluguni), die vleesgerechten voor vegetariërs vervangen, en ook variatie toevoegen aan de Georgische keuken die rijk is aan vleesgerechten. Een puur vegetarisch gerecht is khinkali met champignons. In khinkali met een groot assortiment kunnen champignons met kaas, kalkoen en zelfs rivierkreeftvlees als vulling dienen.
Een belangrijk element bij het maken van khinkali is het werken aan de vorm. Traditioneel beeldhouwen Georgische culinaire specialisten ze zo dat er bovenaan een kleine \"staart\" deeg wordt verkregen. Er wordt aangenomen dat khinkali aan de basis (bij het naderen van de staart) ten minste 18 plooien moet hebben. Ze zijn dus gemakkelijk vast te houden; terwijl de staart nog sneller afkoelt. Gewoonlijk wordt de ongekookte staart weggegooid (het is ook handig om bij de staarten te tellen hoeveel khinkali ze hebben gegeten [3]). Geblindeerde khinkali worden gekookt in kokend water (de meest gebruikelijke optie) of gebakken. In sommige etablissementen bieden ze voor elk type khinkali met verschillende vullingen zowel gekookte als gefrituurde opties.
Een kenmerkend kenmerk van het gerecht (voornamelijk met vleesvulling en in het bijzonder gekookte versies) is de aanwezigheid van een grote hoeveelheid \"sap\" (eigenlijk bouillon) in elke \"khinkalina\". Als gevolg hiervan wordt het eetproces gecompliceerder en wordt het aanbevolen om met uw handen te eten: als u een vork en een mes gebruikt, kunt u het sap niet in de \"khinkalina\" houden.
ONZE INTERESSANTE ONDERSTEUNINGEN VOOR U VIA DEZE LINKS
1) Reizen en koken vanaf de temperatuur van de motor van een auto • Frying Meat At Car Muffler Temperatur...
2) Maaltijden koken zonder oven en zonder brandhout bij een zonnetemperatuur van 400 graden • Built a Solar Oven and Prepared Delic...
3) Lavashbrood koken in een vat van 200 liter bovenop • Lavash sandwich! Homemade from a Regu...
4) Maaltijden koken in 600 graden zonlicht • 500 degrees Heat from the Sun! Cookin...
5) Een steen- en kleioven bouwen in de tuin en een Kyukyu-diner koken • BUILT THE OVEN SPECIALLY FOR A DELICI...
Steun het Young Family Channel!
Instagram - / golden_hands_cooking
YouTube - https://www.youtube.com/c/MetbexResep...
FaceBook / tasteshowkitchen
Tik Tok / metbexreseptleri
Dit kanaal is gewijd aan de landelijke levensstijl van een jonge Azerbeidzjaanse familie!
We houden ervan om verschillende recepten buiten te koken! en breng de smaak en het plezier over op onze kijkers!
Abonneer je op ons kanaal en plaats likes die je leuk vindt aan de videoclips!
Schrijf je mening in de comments!
Deel het met je vrienden om je publiek uit te breiden!
Bedankt allemaal voor jullie steun!
We waarderen en houden van je!
We zijn één hele verenigde familie!
Met vriendelijke groet, \"Golden Hands Cooking\"!
#Koken
#khinkali
#Georgië
#azerbeidzjan
Wikipedia Khinkali.!!!
Khinkali ( Georgisch ხინკალი ) is een gerecht uit de Georgische keuken uit de bergachtige streken Pshavi , Mtiuleti en Khevsureti in Georgië , dat wijdverbreid is geworden in andere regio's van de Kaukasus en in de voormalige USSR . Verscheidenheid aan knoedels.
Georgische khinkali verschillen qua samenstelling en bereidingswijze aanzienlijk van de Dagestan en Azerbeidzjaanse khinkali, wat een ander soort gerecht is!
!-----!
Ingrediënten van het gerecht
De vulling voor khinkali is gemaakt van rundvlees / kalfsvlees of varkensvlees (een veel voorkomende optie is rundvlees met varkensvlees), minder vaak lamsvlees of lamsvlees. De vulling kan gehakt zijn (klassiek) of in de vorm van gehakt. Er worden steevast veel verschillende specerijen en kruiden aan toegevoegd. Er zijn ook khinkali met kazen (kaas is vaker suluguni), die vleesgerechten voor vegetariërs vervangen, en ook variatie toevoegen aan de Georgische keuken die rijk is aan vleesgerechten. Een puur vegetarisch gerecht is khinkali met champignons. In khinkali met een groot assortiment kunnen champignons met kaas, kalkoen en zelfs rivierkreeftvlees als vulling dienen.
Een belangrijk element bij het maken van khinkali is het werken aan de vorm. Traditioneel beeldhouwen Georgische culinaire specialisten ze zo dat er bovenaan een kleine \"staart\" deeg wordt verkregen. Er wordt aangenomen dat khinkali aan de basis (bij het naderen van de staart) ten minste 18 plooien moet hebben. Ze zijn dus gemakkelijk vast te houden; terwijl de staart nog sneller afkoelt. Gewoonlijk wordt de ongekookte staart weggegooid (het is ook handig om bij de staarten te tellen hoeveel khinkali ze hebben gegeten [3]). Geblindeerde khinkali worden gekookt in kokend water (de meest gebruikelijke optie) of gebakken. In sommige etablissementen bieden ze voor elk type khinkali met verschillende vullingen zowel gekookte als gefrituurde opties.
Een kenmerkend kenmerk van het gerecht (voornamelijk met vleesvulling en in het bijzonder gekookte versies) is de aanwezigheid van een grote hoeveelheid \"sap\" (eigenlijk bouillon) in elke \"khinkalina\". Als gevolg hiervan wordt het eetproces gecompliceerder en wordt het aanbevolen om met uw handen te eten: als u een vork en een mes gebruikt, kunt u het sap niet in de \"khinkalina\" houden.
ONZE INTERESSANTE ONDERSTEUNINGEN VOOR U VIA DEZE LINKS
1) Reizen en koken vanaf de temperatuur van de motor van een auto • Frying Meat At Car Muffler Temperatur...
2) Maaltijden koken zonder oven en zonder brandhout bij een zonnetemperatuur van 400 graden • Built a Solar Oven and Prepared Delic...
3) Lavashbrood koken in een vat van 200 liter bovenop • Lavash sandwich! Homemade from a Regu...
4) Maaltijden koken in 600 graden zonlicht • 500 degrees Heat from the Sun! Cookin...
5) Een steen- en kleioven bouwen in de tuin en een Kyukyu-diner koken • BUILT THE OVEN SPECIALLY FOR A DELICI...
Steun het Young Family Channel!
Instagram - / golden_hands_cooking
YouTube - https://www.youtube.com/c/MetbexResep...
FaceBook / tasteshowkitchen
Tik Tok / metbexreseptleri
Dit kanaal is gewijd aan de landelijke levensstijl van een jonge Azerbeidzjaanse familie!
We houden ervan om verschillende recepten buiten te koken! en breng de smaak en het plezier over op onze kijkers!
Abonneer je op ons kanaal en plaats likes die je leuk vindt aan de videoclips!
Schrijf je mening in de comments!
Deel het met je vrienden om je publiek uit te breiden!
Bedankt allemaal voor jullie steun!
We waarderen en houden van je!
We zijn één hele verenigde familie!
Met vriendelijke groet, \"Golden Hands Cooking\"!
#Koken
#khinkali
#Georgië
#azerbeidzjan