1,6 K

კარგი ბიფ ბურგუნიონის მომზადების არაერთი გზა არსებობს.
✔️ პირველი და უმთავრესი წესი, ხორცის ღვინოში რუდუნებით მომზადება და ბოსტნეულის გემოებთან კარგად გაჯერებაა.
✔️ მეორე უმთავრესი წესი, მომზადების პროცესის დროს, ლუკასავით სიამოვნების მიღებაა.

გამოგვყევი:
instagram:   / ​​  
facebook:   / chef.cave​​  
tiktok: https://www.tiktok.com/@chefcave?​​​

​​ #რეცეპტი​​ #ბიფბურგუნიონი​​​​​ #შეფქეივი​​​​ ​​​​​#ხორცი​​​​ #საქონლის

---------------------------------------------------------------

დაგჭირდებათ:
• საქონლის კისერი
• პატარა ხახვი (შალოტი, ან სათესლე)
• ნიორი
• ბეკონი
• ტიმიანი
• დაფნის ფოთოლი
• ოხრახუში
• სოკო შამპინიონი
• წითელი ღვინო
• საქონლის კუბიკი
• ფქვილი
• პილპილი
• მარილი
• ერბო


მომზადების წესი:
ყველაფერს ვჭრით; ფქვილს, მარილს და პილპილს ვურევთ ერთმანეთში და ვავლებთ ხორცის ნაჭრებს.
დაჭრილ ბეკონს ვბრაწავთ ქვაბში, შემდეგ ამოვიღებთ და ბეკონის ცხიმში ვწვავთ უკვე ფქვილში ამოვლებულ ხორცს. ხორცს ვამატებთყველა დანარჩენ ინგრედიენტს, სოკოს გარდა.
რაც შეეხება მწვანილებს, ერთად ვკრავთ, შიგნით ვყრით და ვხარშავთ 2 საათის განმავლობაში.
ცალკე ტაფაში, ერბოში ვბრაწავთ სოკოს და ვუმატებთ ბოლო 10 წუთში.
შეგიძლიათ დაუმატოთ ბაგეტები და ერთად დაასერვიროთ.