როგორ მოვამზადოთ მაკარონი ფარშით და ტომატის სოუსით?სპაგეტი ბოლონეზე(spaghetti bolognese) Chef Giga
12/23/2020
CHEF GIGA BAKES-ის
მიერ
დღეს მოვამზადებთ სპაგეტ ბოლონეზეს იტალიური კუხნიდან.ეს არის მაკარონი ფარშით და ტომატის სოუსით.ისეთი გემრიელია, შემიძლია ყოველდღე მივირთვა.აუცილებლად სცადეთ ეს უგემრიელესი პასტა და გამიზიარეთ თქვენი შთაბეჭდილება კომენტარებში.
გემრიელად მიირთვით
მოსამზადებლად გვესაჭიროება. 1)400 გრამი მაკარონი
2)300/400 ფარში 3)3 სტაფილო
4)3 ცალი ცელერის ძირი
5)2/3 თავი ხახვი
6)3 ლებანი ნიორი
7)ქინძი დაფქვილი 1/2 ჩაის კოვზი
8)ორეგანო 1/2 ჩაის კოვზი
9)წითელი პილპილი გემოვნებით
10)მარილი გემოვნებით
11)ტომატ პასტა1 ან 2 სუფრის კოვზი ან პომიდორი 3/4 ცალი
12)შავი ღვინო 200 გრამი.
13)როზმარინი 3/4 ფოთოლი,და თიმიანი გემოვნებით,პიტნა ნახევარი ჩაის კოვზი.დაფნა 2 ფოთოლი..
სერვირება
1)ყველი პარმეზანი ან სულგუნი 100/150 გრამი
2)ჩერი პომიდორი 6/7 ცალი
3)ოხრახუში
მომზადება
1)დავჭრად ინგრედიენტები,და მოვთუშოთ საშვალო ცეცხლზე დაახლოებით 15/20 წუთით..როდესაც მიიღებს ოქროს ფერს დავუმატოთ ფარში და როზმარინი და ვშუშოდ კიდევ 10/15 წუთით,ცეცხლს ცოტა დავუწიოთ დავასხად ან ტომატ პასტა ან პომიდორი გახეხილი მოვურიოთ და 2/3 წუთში დავუმატოთ ღვინო დავუმატოთ თიმიანი და წითელი პილპილი ,შეგიძლიათ მოასხად ლიმნის წვენი ოგონდ ცოტa რაოდენობით დავუმატოთ 50/100 გრამი ცხელი წყალი, დავახუროთ თავი და დაბალ ცეცხლზე ვშუშოთ დაახლოებით 20/30 წუთით.დავადგათ წყალი და ავადუგოთ როდესაც ადუღდება ჩავასხათ 20 გრამი ზეთი და ჩავყაროდ 2 ჩაის კოვზი მარილი და ჩავყაროთ მაკარონი...მომზადება(8/10) წუთამდე..როდესაც ბოლონეზე გამზადდება ორი წუთით ადრე ჩავყაროთ ჩერი პომიდორები, მაკარონი და კარგად მოვურიოთ შემდეგ გადავიტანოდ თეფშზე მოვაყაროთ ყველი და ოხრახუში
3 MEDIUM ONIONS
3 CARROTS
3 CERERI CLOVES
400 G BEEF MINCE
400 G SPAGHETTI
3-4 GARLIC CLOVES
2-3 SPRINGS ROSEMARY
1 RED CHILLI
150-200 G RED WINE
7 CHERRY TOMATOES
150 G PARMESAN
30 M.G OLIVEN OIL
30 G BUTTER
CORIANDER HALF TEASPOON
MINT AD GUSTUM
ORREGANO 1 TEASPOON
BAY LEAF 2
2-3 PLUM TOMATOES
BASIL ,THYMIAN,
SALT
#spaghettibolognese
გემრიელად მიირთვით
მოსამზადებლად გვესაჭიროება. 1)400 გრამი მაკარონი
2)300/400 ფარში 3)3 სტაფილო
4)3 ცალი ცელერის ძირი
5)2/3 თავი ხახვი
6)3 ლებანი ნიორი
7)ქინძი დაფქვილი 1/2 ჩაის კოვზი
8)ორეგანო 1/2 ჩაის კოვზი
9)წითელი პილპილი გემოვნებით
10)მარილი გემოვნებით
11)ტომატ პასტა1 ან 2 სუფრის კოვზი ან პომიდორი 3/4 ცალი
12)შავი ღვინო 200 გრამი.
13)როზმარინი 3/4 ფოთოლი,და თიმიანი გემოვნებით,პიტნა ნახევარი ჩაის კოვზი.დაფნა 2 ფოთოლი..
სერვირება
1)ყველი პარმეზანი ან სულგუნი 100/150 გრამი
2)ჩერი პომიდორი 6/7 ცალი
3)ოხრახუში
მომზადება
1)დავჭრად ინგრედიენტები,და მოვთუშოთ საშვალო ცეცხლზე დაახლოებით 15/20 წუთით..როდესაც მიიღებს ოქროს ფერს დავუმატოთ ფარში და როზმარინი და ვშუშოდ კიდევ 10/15 წუთით,ცეცხლს ცოტა დავუწიოთ დავასხად ან ტომატ პასტა ან პომიდორი გახეხილი მოვურიოთ და 2/3 წუთში დავუმატოთ ღვინო დავუმატოთ თიმიანი და წითელი პილპილი ,შეგიძლიათ მოასხად ლიმნის წვენი ოგონდ ცოტa რაოდენობით დავუმატოთ 50/100 გრამი ცხელი წყალი, დავახუროთ თავი და დაბალ ცეცხლზე ვშუშოთ დაახლოებით 20/30 წუთით.დავადგათ წყალი და ავადუგოთ როდესაც ადუღდება ჩავასხათ 20 გრამი ზეთი და ჩავყაროდ 2 ჩაის კოვზი მარილი და ჩავყაროთ მაკარონი...მომზადება(8/10) წუთამდე..როდესაც ბოლონეზე გამზადდება ორი წუთით ადრე ჩავყაროთ ჩერი პომიდორები, მაკარონი და კარგად მოვურიოთ შემდეგ გადავიტანოდ თეფშზე მოვაყაროთ ყველი და ოხრახუში
3 MEDIUM ONIONS
3 CARROTS
3 CERERI CLOVES
400 G BEEF MINCE
400 G SPAGHETTI
3-4 GARLIC CLOVES
2-3 SPRINGS ROSEMARY
1 RED CHILLI
150-200 G RED WINE
7 CHERRY TOMATOES
150 G PARMESAN
30 M.G OLIVEN OIL
30 G BUTTER
CORIANDER HALF TEASPOON
MINT AD GUSTUM
ORREGANO 1 TEASPOON
BAY LEAF 2
2-3 PLUM TOMATOES
BASIL ,THYMIAN,
SALT
#spaghettibolognese
