ჩეხური ფახლავა

ყველა რეცეპტი ბლოგზე https://bakewithsophie.com/ მოგიტანეთ ე.წ. ჩეხური ფახლავის ვიდეო რეცეპტი. საჭირო ნედლეული: ცომი: ფქვილი - 600 გრ კვერცხის გული - 4 ც კარაქი - 500 გრ მაწონი - 100 გრ სოდა - 1 ჩ.კ. ლიმონის ცედრა - 1 ც მომზადება: ფქვილს დავახეხოთ ცივი კარაქი და გავაფხვიეროთ ხელით. დავუმატოთ კვერცხის გული, მაწონი , სოდა, ლიმონის ცედრა და მოვზილოთ ერთგვაროვანი ფხვიერი ცომი. გავაჩეროთ მაცივარში 1 სთ ან საყინულეში 30 წთ. პარალელურად დავიწყოთ გულსართი: ნიგოზი გატარებული - 200 გრ კვერცხის ცილა- 4 ც შაქარი - 300 გრ ლიმონის წვენი - 10 გრ დარიჩინი, მიხაკი, ილი - 1/2 ჩკ ქიშმიში - 200 გრ მომზადება: ცილა ამოვიყვანოთ , დავუმატოთ ლიმონის წვენი ამოყვანისას. შემდეგ შევურიოთ ნიგოზი, ქიშმიში და სუნელები. აწყობა: მე ავაწყვე 24 სმ/დმ ფორმაში. თავიდან ცომი 4 - ად გავყავი, თუმცა სქელი ფენები გამოდიოდა მაგ ზომისთვის. ამიტომ , გუნდები გავანახევრე (გამოვიდა ჯამში 8 გუნდა) 5 გუნდა გამოვიყენე 24 სმ/დმ ფორმაზე. ანუ 5 ფენა აქვს ჩემს ფახლავას. დანარჩენი ცომით კი გადავახვიე ,,რულეტი". თქვენ შეგიძლიათ სტანდარტულად დიდ, რუმელის ფორმაზე ააწყოთ და ვფიქრობ 3 ფენაზე კარგად გეყოფათ ცომი. გამოცხობის წინ გადავუსვი დოღაჟი: 2 ც კვერცხის გული და 2 ჩ/კ არაჟანი. გამოცხობა: 180 გრადუსზე - 35 - 40 წუთი. გემრიელად მიირთვით!