ნამცხვარი თხუნელა გამოცხობის გარეშე| დაფხვნილი შავი პეჩენიით|ფაფუკი და ჰაეროვანი BY CHEF GIGA

ნამცხვარი თხუნელა გამოცხობის გარეშე დაფხვნილი შავი პეჩენიით

1..გამარჯობათ მეგობრებო მე ვარ გიგა ..მე დღეს მოგიმზადეთ ნამცხვარი გამოცხობის გარეშე სახელად თხუნელა..დაფხვნილი შავი პეჩენიით ,არაჟნით ,კარაქით ,რძით,გამახვიერებლით,შაქრით და კვერცხით.BY CHEF GIGA

▬ ვიდეოს კონტენტი ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

00:00- ინტრო
00:52-ინგრედიენტები
01:18-პეჩენიის ფენის მომზადება
02:27- კრემის მომზადება ეტაპი პირველი
04:54-ფენის ფორმირება ამოყვანა
06:24-კრემის მომზადება ეტაპი მეორე
07:41-ნამცხვრის აწყობა
09:24- დასასრული


ინგრედიენტები
1. 400 გ არაჟანი ოთახის ტემ
2. 150 გ შაქარი 7.5 სუფ კოვზი
3. ორ ნახევარი სუფრის კოვზი ფქვილი 50 გ
4. 10 გ ვანილი
5. 2 ცალი ოთახის ტემპ კვერცხი
6. 1-2 სუფ.კ რძე
7. დაფხვნოლი შავი პეჩენია 300 გ
8. ნაღების კარაქი ოთ.ტემ 250/300 გ
9. კივი გამოვიყენე 3 ცალი


მომზადება
დავფხვნათ შავი პეჩენია დავასხად კარაქი და რძე..კარგად შევამოწმოთ კონსტიტენცია, უნდა გაკეთდეს მკვრილი ბურთულა...მზა მასას მივცეთ ფორმირება ფორმაში და დავასვენოთ მაცივარში 40 წუთით..

კრემი
ეტაპი 1. კვერცხს შაქარს ვთქვიფავთ ვუმატებთ არაჟანს და ვაგრძელებთ თქვეფას,როდესაც კარგად გაიხსნება ვუმატებ ფქვილს და ვანილს და ვაგრძელებ მორევას დაახლოებით 7/8 წუთის განმავლობაში..შემდეგ გადამაქვს ფეჩზე და დაბალ ტემპერატურაზე რაც შეიძლება სწაფად ვურევთ რომ არ მიიწვას,შესქელების შემდეგ 1/2 წუთის განმავლობაში კიდევ ვურევთ და გადაგვაქვს ცეცხლიდან და კიდევ ვაგრძელებ მორევას 1 წუთის განმავლობაში...
ვაცივებთ აუცილებლად ოთახის ტემპერატურაზე 1 საათით..
ეტაპი 2.ოთახის ტემპერატურის კარაქი ავთქვიფოდ იქამდე სანამ არ გახდება ქათქათა კრემის ფერი,შემდეგ დავუმატოთ ნელნელა ეტაპობრივად კრემი. დაიმახსოვრეთ კრემი თქვიფეთ საშვალო სიჩქარეზე რათა იყოს ფაფუკი და ჰაეროვანი..
გამოვიღოთ მაცივრიდან ფორმირებული ძირი გადავიტანოთ კრემი დავალაგოთ კივი წვრილად დაჭრილი მოვაყაროდ მორჩენილი პეჩენია.

  / 237981977271060used   in the video

https://www.facebook.com/groups/76607.... გამოიწერეთ facebook გვერდი
https://www.facebook.com/profile.php?...

https://www.pinterest.de/chefgiga/_sa...

  / chefgiga  

https://.linkedin.com/in/chef-giga-choladze-109007203/0900

https://.instagram.com/chefgiga89/?hl=de

#CHEF​​ GIGA
#CHEF​ GIGAS SWEET WORLD FOOD AND CAKES
#GIGAS​ CUISINE FOOD AND CAKES
-------------------------------
Used in the video
ვიდეოში გამოყენებულია
-------------------------------

Kamera: https://amzn.to/2ZHc66A

Canon Zoomobjektiv :https://amzn.to/3qWR67y

Canon Zoomobjektiv EF-S 18-55mm:https://amzn.to/3aHOKDT

Canon Objektiv EF-S 24mm :https://amzn.to/37CNLmJ

Canon Objektiv EF-M 22mm:https://amzn.to/3kdOvnf

Canon Objektiv EF 50mm Brennweite:https://amzn.to/3bwboON

Leichtes Kamera-Dreibeinstativ:https://amzn.to/3aJcyHL

Rollei Compact Compact Traveler No:https://amzn.to/2MdL7ME

ELEGIANT Ringlicht Stativ, 10\":https://amzn.to/3qKHNrf

VicTsing 10\" :https://amzn.to/3pJp7qL

Rhodesy Oktopus Handy Stativ :https://amzn.to/2ZFqxbd

NEXGADGET 102 Teiliges Spritztüllen:https://amzn.to/3pQtsbS

SUPER KITCHEN Nudelholz:https://amzn.to/3ulmkaF

Saebye Teigrolle Edelstahl:https://amzn.to/3qLkT3f

Große Antihafte Backmatte:https://amzn.to/3aLwkT3

ESDDI LED Fotolicht, Videolicht, 176 LED:https://amzn.to/3aJEkUl

GEEKOTO Softbox Set Fotostudio 50 x 70cm,:https://amzn.to/3keHG4V