Մեգրելական խաչապուրի / Хачапури по-мегрельски / ხაჭაპური

Բաղադրիչներ Խմորի համար Ալյուր - 700 գր. Գոլ կաթ - 350 մլ.լ. Չոր խմորիչ - 1 ճ.գ. Ձու - 1 հատ Բուսայուղ - 4 ճ.գ. Շաքարավազ - 1 ճ.գ. Աղ - 1 թ.գ. Միջուկի համար Սուլուգունի պանիր - 400 - 500 գր. Կարագ - 25 գր. Վրայից քսելու համար Ձվի դեղնուց - 1 հատ Պանիր - 50 գր. Ингредиенты Для теста Мука - 700 гр. Теплое молоко - 350 мл.л. Сухие дрожжи - 1 ст.л. Яйцо - 1 шт. Растительное масло - 4 ст.л. Сахарный песок - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Для начинки Сыр " Сулугуни " - 400 - 500 гр. Сливочное масло - 25 гр. Для смазывания хачапури Яичный желток - 1 шт. Сыр - 50 гр. #մեգրելականխաչապուրի #խաչապուրի #բարիախորժակ #xachapuri